为响应国家乡村振兴、健康中国战略，2025年9月，临近中国农民丰收节之际，新疆农发集团(供销社）下属分公司：图木舒克农业科技有限公司，图木舒克军垦食品有限公司，新疆军垦供销连锁有限公司，与新农垦农业发展（集团）有限公司、上海稻和劲田食品贸易有限公司、上海拥抱地球农业科技有限公司，质每（湖北）健康科技有限公司在新疆维吾尔自治区图木舒克市签订战略合作协议，共同成立了国内首个有影响力的油莎豆（又名虎坚果）产业联盟，围绕油莎豆这一特色农作物展开全产业链合作。

图：油莎豆（又名虎坚果）产业联盟签约仪式现场

联盟将整合原料种植端、精深制品生产端、品牌运营端、渠道销售端优势资源，通过“种植-加工-市场”协同发展模式，推动产业标准化、品牌化和规模化升级。联盟各方拟共同运营“新农垦”、“沙漠一号”、“拥抱地球”、“ORXATA”、“虎坚果先生”、“植言植语”等油莎豆原料与制品品牌，生产销售以油莎豆为核心原料的代餐主食、复合调味、酒水饮料、休闲零食等多类目产品，如新农垦油莎豆（脱皮原豆）、沙漠一号油莎豆食用油、沙漠一号油莎豆坚果酱、沙漠一号油莎豆植物乳等，形成立体的多元化产品体系，共同将新疆油莎豆打造为地域名片，创建百亿级产业，带动产地经济发展。

图：油莎豆产业联盟单位现场签订战略合作协议

本次签约后，该产业联盟将从以下两个目标出发，启动长期的全面合作。

一、全力发挥新疆油莎豆的生态价值：变沙漠为绿洲，去瀚海得粮仓。

联盟各方共同商议决定在新疆塔克拉玛干沙漠发展油莎豆产业，这一地理选择具有重要的生态价值。塔克拉玛干沙漠是中国最大的沙漠，也是世界第二大流动沙漠，被称为“死亡之海”，极度干旱，土地贫瘠，风沙灾害极其严重，治理难度极大。人们曾尝试在这里种植果树和玉米等作物，但唯有油莎豆在贫瘠土壤上能够茁壮成长，所以将油莎豆作为主导产业，进行引进及种植。

油莎豆是莎草科植物的块茎，原产非洲及地中海沿岸，本身具有耐沙、耐瘠、耐盐碱的特性，需水量少，根系发达，且分蘖能力强，能有效防风固沙，促进沙漠资源合理利用，而沙漠也为规模化种植与采收提供了便利条件，光照充足、昼夜温差大更有利于根茎作物的高品高产。所以这里不但能种油莎豆，还能比其他地方种得更高产、更优质。

图：新疆油莎豆种植基地实拍（图木舒克市）

2025年，新疆油莎豆累计推广种植近10万亩，采用高密度播种、水肥一体化节水滴灌技术，干豆亩产可达400-500公斤，部分高产示范区亩产达到550公斤公斤。至此，沙土变绿海，戈壁有粮仓。

图：新疆油莎豆种植基地实拍（图木舒克市）

二、全力挖掘油莎豆的经济价值：以新农垦油莎豆为支点，撬动百亿级产业链，带动产地经济发展。

油莎豆产业发展，也具有重要的经济价值，这得益于油莎豆全面的营养特征。油莎豆又名虎坚果、洋地栗、铁荸荠等，是集粮、油、饲、糖、药源物质、生物质能源原料于一体的新兴经济作物，其块茎可直接食用，富含优质脂肪(18.71%-26.71%)、淀粉(20%-25%)、可溶性糖(15%-25%)、蛋白质(4.66%-8.46%)和膳食纤维(6.64%-11.00%)等，有“地下核桃”、“生命之果”等美称。新农垦油莎豆作为原豆类产品，已在天猫、抖音等渠道上线热销，因其营养丰富、方便食用、品质优异而回购率极高。

图：新农垦油莎豆（脱皮原豆）

油莎豆含人体所需的16种氨基酸及多种维生素（维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B12）、多种矿物质（钾、镁、铁、锌、铜、蛋白质、烟酸等），是一种低GI、高膳食纤维、无麸质、无转基因风险的食物。

除油莎豆原豆，以油莎豆为核心原料的精深加工制品也种类繁多、前景广阔。新农垦油莎豆经过脱皮、打粉、低温冷榨等程序，可以得到醇香且富含维生素E、叶黄素的沙漠一号食用油，为缓解和满足中国粮油需求提供有力保障；新农垦油莎豆打浆制成的沙漠一号植物乳，因其不含乳糖和麸质，对过敏体质人群十分友好；油莎豆制成的沙漠一号油莎豆坚果酱，醇厚丝滑可比花生酱，但无坚果过敏风险，且自带天然清甜口感，深得儿童喜爱。

图：虎坚果先生油莎豆植物乳

就连植株的茎叶——油莎草，因其在沙漠极端环境下展现出的强大抗逆性，其提取物已被用作深层保湿、抗氧化产品研发。全株不浪费——正是这条经精深加工后附加值翻倍、连周边副产品也能“吃干榨净不浪费”的百亿产业链，使油莎豆摇身变为了沙漠“金豆子”。

?图：新农垦油莎豆（未脱皮原豆）

从油莎豆育种技术到种植，从精深制品研发生产到品牌运营与销售，这支油莎豆产业联盟队伍正在以扎实的研发实力和系统的产业布局共建一条完整的现代绿色生态循环链，这在带动产地经济发展的同时，也为消费者建立了一条“从沙田到餐桌”的一体化闭环供应链，从北纬39°新疆图木舒克沙漠走到千家万户，油莎豆正在从“小众选择”走向“大众日常”。

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