如何区分真假"阳澄湖"[1]

2006年9月19日 19:33
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  专家表示,阳澄湖大闸蟹有与众不同的四大特点

  一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立。

  大闸蟹质量检验步骤:
  
  1.是否坠手:放在手中沉不沉。
 
来源:北京娱乐信报      选稿:王飞
 
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