东方网1月9日消息:由于广东再次出现疑似非典病例，上海市民的自我防范意识提高。在餐厅就餐的顾客要求使用公筷公勺的明显增多。

昨晚6点，记者来到位于延平路上的一家大酒店，酒店的大堂和包房内基本上座无虚席。在酒店336房间，某知名企业正设宴款待员工。开宴时，有员工叫来服务员，要求给每桌摆上两副公筷、公勺。一位员工说，要公筷公勺一是考虑在座外籍人士的用餐习惯，其次就是为了防止病从口入。

记者从几家餐厅了解到，目前各酒店都采取了一些措施加强卫生管理，如打烊后进行彻底消毒、对员工定期进行体检等，而顾客的自我保护意识也比以前有了很大提高。

上海饮食行业协会的有关负责人介绍说，自从去年非典过后，行业协会曾给本餐饮业制定了一个行规，内容主要是提倡餐饮机构为顾客提供“公勺”、“公筷”，定期给厨房、公共场所进行清扫消毒等。