味道江湖，有一小馆，隐于繁华都市，以先卤后炸的特点称霸美食行当，得名“江湖卤小馆”。小馆不大，名气不小，独特的卤制风味，让土生土长的本帮人，尝过后都赞不绝口，在上海这座魔幻都市，江湖卤小馆俨然已经成为一道独特的“味道地标”，吸引了网红博主前来打卡， 抖音搜索“江湖卤小馆”，就能收获“美食暴击”。

  老工艺，新味道，都市生活里的“人情味”

卤味产品那么多，江湖卤小馆凭什么这么火？

市面上卤味产品琳琅满目，和传统卤味小店不同，江湖卤小馆实现了新鲜食材、创新口味、传统工艺的完美融合，独辟蹊径，走出一条先卤后炸的“新鲜路”。数十种香料按比例调配，香味与香料碰撞出层次鲜明的口感，延续卤味传统工艺，同时借助专用物流渠道，将当日新鲜原材料配送至门店，再根据客户需求，先卤后炸烹饪出锅，保证了食材本身的新鲜口感，搭配传统卤味与市井鲜制的相遇，碰撞出独一无二的美味惊喜。

为了提供更加丰富的美食选择，江湖卤小馆到全国各地“尝鲜”，推出了风格鲜明，品类齐全的小馆食谱。

首推招牌蜜卤，新鲜食材卤制后，淋上精心熬制的云南黑糖，到店后现炸出锅，为顾客带来卤制品甜鲜口感的冒险之旅。本帮醉卤同样备受喜爱，新鲜河鲜，醇香黄酒，在繁华都市，感受水乡的美味体验，其中独家花雕小龙虾，已经成为网红爆款。取材街头灵感的炸货小串系列产品，是街头美食和传统卤味的结合，经典卤菜、黄金泡菜、柠檬鸡爪等等，迅速俘获年轻人的味蕾。

美食江湖，主角很重要，配角同样不可小觑，为了给食客带来更加丰富的口味体验，江湖卤小馆为不同产品系列量身打造不同口味选择，本帮秘卤与白胡椒、辣椒和孜然分别擦除不一样的火花，炸串系列搭配甜辣、沙律或者秘制蘸料，则会带来风格迥异的美食享受，不论是重口的北方人，还是精致的南方人，都能在江湖卤小馆找到自己最爱的那一口卤味，吃过一次忘不掉，原地“路转粉”。

  中国风，中国味，掀起食品行业的新国潮

随着时代发展，消费主体日益年轻化，国家认同感和消费升级，一定程度上促进了中式传统美食的迅猛发展，越来越多年轻人热衷中国文化、中国服饰、中国美食，美食行业的“国潮”日渐兴盛，江湖卤小馆在概念上抓住“中国心”，味道上抓住“中国胃”，在形式上亮点突出，具有中国特色店面风格，迅速俘获年轻人的眼球。

闯过南北，集百家之长，卤小东西，悦万民之口，江湖卤小馆在城市的角落，为奔波的人们带去美食的温暖，经典卤味，全新吃法，江湖卤小馆期待八方食客，来店品尝。

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