在消费升级、行业竞争加剧的当下，餐饮行业已步入以创新和服务为主的 “内卷时代”。各大品牌纷纷加大研发投入，致力于打造集经典与爆品于一体的菜品体系。近期，酸菜鱼赛道的知名品牌鱼你在一起便上新炒鸡系列，引爆餐饮市场，彰显出其强大的品牌影响力。事实上，自成立以来，鱼你在一起始终保持稳定上新的节奏，持续吸引消费者目光。那么，鱼你在一起是如何实现这一点，其品牌研发能力又是否靠谱？
坚守创新DNA，多样化产品赢得市场认可
2017年，国内快餐行业迎来发展期，鱼你在一起创始人魏彤蓉敏锐察觉到市场变革，将经典大菜酸菜鱼小份制、快餐化，创新推出了“酸菜鱼+米饭”组合，迅速风靡市场。自此，创新的DNA就深深镌刻在品牌发展壮大的历史中。
然而鱼你在一起并未满足于单品的成功，而是积极拓展产品线。在酸菜鱼系列接连推出招牌热炝酸菜鱼、老坛酸菜鱼以及公举番茄鱼等多个爆品，随后鱼你在一起还推出了砂锅系列，与酸菜鱼形成“双爆款”矩阵。近期，鱼你在一起的炒鸡系列也在全球上市，组成了品牌丰富的产品线和超强的菜系竞争力。短短几年间，鱼你在一起全球加盟门店已经突破2500家。
多点发力形成组合拳，鱼你研发实力揭秘
那么鱼你在一起是如何在众多的菜品中找到爆款并推出市场赢得成功呢？
首先，鱼你在一起深知口味就是餐饮品牌的核心竞争力。因此，自品牌成立之初，鱼你在一起就组建了一支由川菜资深大师坐镇的专业产品研发团队，他们凭借丰富的行业经验和精湛的厨艺，深度挖掘消费者需求和市场趋势，将传统与创新相结合，确保每一款新品都能精准击中消费者的味蕾。
其次，针对困扰加盟商的加盟品牌口感不一、味道相差大等痛点。鱼你在一起自建核心食材种植生产基地，与全球头部食材供应商建立了长期稳定的合作关系。目前，已成功布局东北大米种植生产基地、越南巴沙鱼专供养殖、大型黑鱼加工工厂、酸菜加工基地、便捷厨房设备研发等供应链体系。并实现了门店85%的核心食材由源头直采统配到店，有效保障了“千店一味”的口感。
最后，鱼你在一起还为加盟店铺提供全方位的支持，例如在新品上线的过程中，总部从宣传海报、菜单设计到促销活动策划都会为门店提供详细的指导和物料支持，帮助门店快速将新品推向市场，吸引消费者关注。
冲刺“千城万店”战略，海外市场反哺创新经验
一个优秀的品牌必定要有一个远大的目标，2021年，鱼你在一起开启千城万店计划后，品牌在国内下沉市场，寻找全新增量，并开启了出海计划。在海外，鱼你在一起根据当地消费者的口味偏好和饮食习惯，对产品进行了针对性调整，让产品更加符合海外消费者的口味习惯。并在遵循国际规范的基础上进行全球的供应链打造，与海外供应商建立长期合作关系，实现了原材料的稳定供应与质量的严格把控。
组建专业的研发团队、自建食材基地、全球直采、高效配送体系以及全方位的新品上线物料支持，鱼你在一起构建了强大的研发能力体系，不仅支撑了品牌持续阶段性推出新产品的战略目标，更使其在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。当餐饮行业走出跑马圈地的粗放增长时代，回归“好吃”的餐饮标准，只有像鱼你在一起这样的品牌才更靠谱，更能穿越周期，迎来属于自己的“万店”时刻！
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