3月26日，海底捞发布了2023年年度业绩报告。公告显示，截至2023年12月31日，海底捞整体收入为人民币414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为人民币44.95亿元，同比增长约174.6%。

在消费复苏时代，餐饮行业多次迎来消费热潮，线下门店客流量有明显增加。海底捞餐厅翻台率较2022年也有显著提升。2023年海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天，同比增长26.7%。950家门店翻台率为3.9次/天，增长约30%。

2023年，海底捞创造了多元化的业务形态，激发消费活力。2023年9月，海底捞首家露营火锅店在上海开业，同年10月，海底捞在西安推出首家校园火锅，截至2024年3月26日，营业中的海底捞校园火锅已达到20家。近日，海底捞首家企业餐厅在西安华为研究所正式营业，为企业员工提供更丰富的就餐选择。

海底捞董事会副主席周兆呈表示，2024年将继续坚持“一手抓员工、一手抓顾客”的发展理念，为顾客带来更为立体和细腻的用餐体验。

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