上海目前有月饼生产企业220家左右。去年全市月饼产量为1.35万吨左右，据行家预测，如果9月天 气凉爽，今年月饼产量将比去年增加12%至13%。“月饼过度包装既浪费社会资源，又污染环境，还让消费者多掏腰包。”市食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏介绍说，《上海市月饼适度包装暂行办法》是本市落实《月饼强制性国家标准》的实施细则。今年月饼开炉前，行业协会将举行“绿色月饼包装”的评比活动，督促企业把“瘦身令”落到实处。记者在会场上看到，香特莉、克莉丝汀等企业今年准备推出的月饼新包装相比去年都已进行“瘦身”。

　　包装“瘦身”了，月饼产品也更趋向于低糖、低脂、低热量。记者获悉，沪上一些企业今年正在研制无蔗糖月饼、低脂月饼、功能性月饼等“绿色”新品种，绿色、营养和健康将成为今年月饼消费的主旋律。

　　【相关链接】

　　由上海市食品协会、市糖制食品工业专业协会、市包装技术协会、市烹饪协会、上海餐饮行业协会、上海旅游行业协会饭店分会等六大协会推出的《月饼适度包装暂行办法》共有10多条具体规定，内容主要为：

　　■月饼包装材料应符合国家相关标准规定，符合安全、卫生、环保和能回收利用的要求，不用木材做包装材料，更不用红木、水晶等名贵高价材料制作月饼盒；

　　■月饼盒内不放茶具、茶叶、瓶酒等其他商品；

　　■每千克月饼的销售包装容积不超过9000立方厘米；每盒月饼包装总成本为月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装物实际耗用的进货价合计数，包装成本应不超过出厂价的25％；

　　■月饼包装应达到保护商品完好，耐受冲击震动，防止破碎受潮、霉变等机械、物理、化学和生物的损害等。