荤素搭配吃出健康 沪上12家美味素菜馆[图]

2012年1月4日 14:59 来源:新华网 选稿:吴逸敏

  大鱼大肉吃腻了?来点健康的素菜吧!

  肉食动物?没关系!好吃的素菜馆,真的可以让你不知肉滋味哦!

净心轩

  地址:卢湾区茂民南路

  人气菜肴:素手卷、金刚萨片、无明火豆腐

  人均: ¥152

  地处闹市,却闹中取静。环境融合了“佛家禅意与泰国风情”,考究却不奢华。翻开菜单,素白的纸,黑色的字,菜名多是佛语,需要参悟一番,不妨依着推荐菜点几样。每道都搭配“不同的器皿和鲜花”,可见用了番心思。至于口味,有素也有“荤”,吃个心安理得,也安慰了嘴巴。服务生大多是“温柔平静”的男孩子,手脚勤快,感觉非常舒服。

大蔬无界

  地址:徐汇区天平路

  人气菜肴:陈麻婆穿新衣、山楂有机白茶、海风、福寿全

  人均: ¥166

  环境好,外面就是徐家汇公园,装修非常有格调,确实有一种食素礼佛的清雅。服务很热情,菜品精致,味道也不错。对于素菜馆而言,价格有点贵。

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人道素菜欢喜斋

  地址:徐汇区龙华路

  人气菜肴:奶油菌菇汤、提拉米苏、巧克力瀑布

  人均: ¥157

  门面一般,里边倒是别有洞天——幽雅宽敞。自助餐品种相当丰富时尚,素菜做成的“荤菜”,不论是形状、色泽还是味道都足可以假乱真;甜品也是一大亮点,号称“不加鸡蛋”,味道还不错。吃腻了大鱼大肉,不妨去静静心、清清肠吧。

枣子树

  分店:淮海店、古北店、江宁店、源深体育中心店

  人气菜肴:长相思、黑椒牛排、叉烧酥

  人均: ¥70

  挺喜欢的一家店。装修清雅大方,给人宁静的感觉。菜式的名字和卖相都很吸引人,长相思、八宝辣酱、黑椒牛排什么的都挺像真的,第一次去吃很难想象是用素食做的。服务态度也很好,有机会还会再去。

吉祥草

  地址:卢湾区马当路

  人气菜肴:碧玉妆成、菩提香袋、黑椒墨玉、西域风情

  人均: ¥68

  进门就感觉很舒服——摆设宽敞,空气里飘着股淡淡的檀香味,还伴着幽幽的古琴声。出品的素菜卖相精致,口味清淡,不油腻。就是量偏小,得多点几样才能吃饱喝足哦。服务员态度很好,总是客客气气的。

健康家园素食馆

  地址:杨浦区国和路

  人气菜肴:绿茶饼、茶树菇回锅肉、糖醋排骨

  人均: ¥43

  门面不大,有点难找;里边干干净净的,感觉比较舒服。素菜做得很精致,几可乱真。茶树菇回锅肉真有“肥瘦相间”的口感,“入味鲜香”;糖醋排骨“酸酸甜甜”,“肉”质“细嫩”;绿茶饼“清爽不腻”,做“饭后甜点”正正好。伙计都“蛮客气”,老板也“非常亲切”。

铭圣养生素餐厅

  地址:卢湾区斜土路

  人气菜肴:三杯鸡、大馄饨、东坡扣辣笋、菠萝色拉

  人均: ¥52

  店面不大,但是环境不错。素菜做的很诱人,有些可以媲美荤菜,符合养生之道。菜的品相不是很精致,有种家常的感觉。价格不高,性价比不错。

五观堂素食

  地址:长宁区新华路

  人气菜肴:烤土豆、五福布袋、一品鲜、荷香竹笋饭

  人均: ¥77

  环境“简朴幽雅”,与安静的新华路很合称。若隐若无的古琴声让人不由放轻说话声,等菜的空隙借一本禅经“放松心情”。没有仿荤的素食、没有碳酸饮料是店家的主张,非常正宗的素菜,很健康。生意一直不错,建议提前订位。

功德林

  分店:南京西路店、金桥国际店、云南南路店、武康路店、南丹路店、南站店、新沪路店

  人气菜肴:素鸭、蟹粉、蟹粉豆腐、十八罗汉

  人均: ¥65

  素菜馆里的“百年老店”。传统菜肴,看着一般,尝起来还真是很到位,特别推荐素鸭、蟹粉豆腐、糟熘鱼片。吃完了还常外带几个素包子回家当早餐享用。环境颇有几分禅意,古色古香,小桥流水。价格合理,想怀旧的可以去去。

玉佛寺素斋

  地址:普陀区江宁路

  人气菜肴:双菇面、什锦罗汉面、双菇狮子头面、素鸭

  人均: ¥17

  来这儿的人无非两种,一是“礼佛”,二来“品斋”。1楼吃面,2楼点菜。双菇狮子头面最经典,双菇又鲜又好吃,还带点甜,狮子头真的能吃出“猪肉的味道”。素菜也不错,仿荤做法,分量恰到好处,就是难免油大了点,吃到最后有些腻。

新素代

  分店:淮海店、正大店

  人气菜肴:QQ面、铁板菲力牛排、外婆红烧肉、咖喱海鲜煲

  人均: ¥72

  菜单品种丰富,素菜荤做,色面蛮好,模仿得很像,量不算大。黑椒牛排味道不错,跟真肉比较接近。红烧肉和东坡肉也蛮赞的。还有“净素蛋糕”哦,去的话不妨尝尝。总之,这地方适合贪个新鲜、换个口味或减肥期间去。

好孃孃净素坊

  地址:虹口区乍浦路

  人气菜肴:荷兰豆香肠、荠菜馄饨、虎皮卷、椒盐富贵鱼

  人均: ¥51

  大鱼大肉吃多了,偶尔会想念他家。素菜做得可以“乱真”,口感居然也像足荤菜——荷兰豆香肠里的香肠“肉感十足”。餐厅分上下四层,虽布置老式,但称得上简洁干净,4楼更设有香堂,提供免费茶水和餐前水果。老板娘态度热情,名副其实的“好孃孃”。

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